Вы едите «здоровые» снеки, пьете смузи и все равно через час мечтаете о бутерброде? Возможно, дело не в силе воли, а в том, как современная еда влияет на наш аппетит.
Разбираемся, почему даже полезные на первый взгляд продукты не дают насыщения и как это исправить.
Главный враг сытости — рафинированные углеводы. Они быстро усваиваются, поднимают уровень сахара в крови, а затем резко опускают его, вызывая новый приступ голода.
Фото: © Белновости
Производители знают это и добавляют сахар даже в те продукты, где его, казалось бы, быть не должно: йогурты, хлопья, соусы.
Надпись «без сахара» часто скрывает фруктозу, мальтодекстрин или другие заменители, которые действуют аналогично.
Еще один подвох — обезжиренные продукты. Когда из еды убирают жиры, теряется не только калорийность, но и вкус.
Чтобы компенсировать это, добавляют сахар, соль, ароматизаторы. В итоге вы съедаете больше, потому что организм не получает сигналов о насыщении.
Жиры замедляют пищеварение и дарят долгое чувство сытости, поэтому их отсутствие в рационе — частая причина переедания.
Как быть? Читать состав. Чем меньше ингредиентов — тем лучше.
Цельные продукты вроде овощей, мяса, яиц, орехов не имеют скрытых добавок и насыщают надолго.
Если хочется перекусить, сочетайте белок с клетчаткой: яблоко с арахисовой пастой, морковь с хумусом.
Это стабилизирует уровень сахара в крови и избавит от голода на 2–3 часа.
И помните: голод — не враг. Если есть каждые 3–4 часа и не бояться жиров, вы перестанете думать о еде как о проблеме.
Проверено редакцией
Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса