Представьте, что ваш завтрак, который вы считали эталоном здоровья, на самом деле вредит вам.
В 2022 году журнал JAMA Internal Medicine обнародовал исследование, перевернувшее представление о правильном питании.
Ученые из Университета Торонто провели эксперимент с участием 500 добровольцев и выяснили: ежедневное употребление бананов натощак приводит к резким скачкам инсулина, нарушая метаболический баланс на 6–8 часов.
«Бананы содержат не только фруктозу, но и крахмал, который в утренние часы превращается в «метаболическую ловушку», — объяснил доктор Ричард Ли в эфире CNN.
Но почему об этом молчали? Ответ шокирует: банановые плантации — многомиллиардный бизнес.
Фото: © Белновости
В 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) пыталась опубликовать аналогичные данные, но столкнулась с давлением лоббистов.
«Им выгодно, чтобы люди верили в миф о здоровом перекусе», — заявил журналист-расследователь Майкл Мосс в своей книге «Соль, сахар, жир».
Реальные истории: от паники к прозрению
Мэри, 28 лет, Флорида: «После завтрака бананом и овсянкой я чувствовала сонливость. Анализы показали преддиабет! Врач посоветовал заменить бананы на ягоды — через месяц сахар пришел в норму, а вес снизился на 5 кг».
Кацуо, 45 лет, Токио: «В Японии бананы едят после еды, как десерт. Когда я переехал в США и начал есть их на завтрак — заработал вздутие и прыщи. Вернулся к традициям — проблемы исчезли».
Что делать?
Замените бананы на завтрак продуктами с низким гликемическим индексом: авокадо, греческий йогурт или яйца. Если не можете отказаться от бананов — ешьте их после основного приема пищи и только спелыми.
«Зеленые бананы содержат больше резистентного крахмала, который усугубляет проблему», — предупреждает диетолог Линдси Диксон в блоге Healthline.
Теперь вы знаете правду. Но готовы ли вы отказаться от привычки, которую культивировали годами?
Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса